Docenti

A quattro anni dal suo primo successo tricolore il pasticcere Emmanuele Forcone si laurea nuovamente Campione italiano di pasticceria seniores. Originario di San Valentino in Abruzzo Citeriore ma ormai vastese d’adozione, Forcone, un vero talento della pasticceria mondiale, ha sbaragliato la concorrenza in gara al Sigep di Rimini.
Con questa vittoria Forcone, maestro nell’arte dello zucchero artistico, oltre che di creme e cioccolato, sarà la punta di diamante della squadra italiana che nel 2015 parteciperà alla Coppa del Mondo di pasticceria, che si svolgerà a Lione. Nel 2011, in seguito alla vittoria del titolo italiano, Forcone era già stato in gara con l’Italia, conquistando un prestigioso secondo posto mondiale.
Collabora con Publy5 da gennaio 2013 tenendo corsi di alto livello professionale presso le nostre location di appoggio.

EMMANUELE FORCONE, docente di zucchero artistico

Silvia Tartari, in arte Zuccherosamente, si è affacciata all’arte del cake design tre anni fa.
Appassionata da sempre al mondo dei dolci e dell’arte ha iniziato frequentando diversi corsi a Milano con Mariacristina Hellmann, docente PME e ha partecipato a un Master in cake design presso la scuola di cucina CastAlimenti con insegnanti d’eccezione, come Nana&Nana cakes, Kristina Rado, Beatrice Petroni e Letizia Grella e a corsi di pasticceria amatoriali. Specializzata in sugar flowers , da due anni ha aperto il blog zuccherosamente.blogspot.it, vetrina delle sue creazioni, che conta ormai più di 1500 visualizzazioni al giorno.

Ha collaborato con riviste della Mondadori (Sale e pepe e grazia casa) e con il blog del corriere della sera cake.corriere.it.
Collabora con Publy5 da settembre 2013

SILVIA TARTARI, docente di sugar flower